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防疫在家無法露營就只能動手做料理，今天應小孩要求想要吃焦糖布蕾，哇，總是給Reina媽這麼難的任務，還是試試看囉。
先展示一下美味成品
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材料：鮮奶（200g）鮮奶油（300g）全蛋（1）蛋黃（4）砂糖
步驟：
1、蛋與砂糖打勻
2、再倒些鮮奶與蛋拌勻
3、其他鮮奶及鮮奶油煮到微滾
（Wills哥哥小心翼翼端著加熱的鮮奶油液）
4、加熱的鮮奶、鮮奶油慢慢加入蛋液中
5、混合鮮奶、鮮奶油的蛋液過篩，避免蒸煮過程中產生顆粒，再倒入容器中
Amanda倒入準備好的容器中
4、放進烤箱水浴烤（烤盤上倒水一起進烤箱）
5、預熱到120度烤20分鐘
6、放入冰箱冷藏2小時
意外插曲Reina媽用烤箱烤完竟然布蕾沒有凝固，只好趕快補救，改用電鍋蒸布蕾
1、外鍋1.5杯水，記得要用筷子留縫
2、布蕾容器上面蓋上鋁箔，避免水蒸氣滴落在布蕾表，產生凹洞。
電鍋速度快多了，電鍋跳起布蕾就完成了
一樣放入冰箱冷藏，降溫後再來製作焦糖。
布蕾表面均勻撒上砂糖
使用噴槍炙燒表面砂糖
千萬不要一直停在同一個地方，會燒焦呦，邊移動編炙燒，表面就形成一片酥脆的焦糖。
Amanda自己完成了炙燒，然後默默飄走去品嘗自己製作的焦糖布蕾囉!!!
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